뉴욕 카사 드 안젤로, 메뉴판 없는 트러플 파스타 주문이 부담될까요?

다음 달 초에 뉴욕으로 3박 4일 일정을 잡았어요. 여행 중 하루는 특별한 저녁을 먹고 싶어서 현지 이탈리안 친구가 추천해준 카사 드 안젤로라는 곳을 찾아봤어요. 생면 파스타 맛집으로 유명하고, 특히 메뉴판에 없는 스페셜 메뉴로 치즈휠 불쇼와 함께 나오는 트러플 파스타가 인상 깊었어요. 은은한 조명과 차분한 분위기로 기념일이나 데이트 코스로 많이 언급되는 곳이라, 여행 마지막 날 저녁으로 여기로 정해두면 좋겠다는 생각이 들었어요. 다만 메뉴판에 없는 스페셜 메뉴를 주문하는 방식이 조금 낯설어서 고민이 돼요.

참고 자료를 보니 그라나 파다노 치즈를 불로 녹여 파스타에 버무리는 과정이 테이블 근처에서 진행되어 공연을 보는 듯한 경험을 할 수 있다고 해요. 마지막에 생트러플을 갈아 올려주는 비주얼도 화려하고, 치즈와 트러플의 풍미가 깊다고 알려져 있어요. 하지만 이 메뉴는 가격대가 꽤 높을 수 있고, 메뉴판에 명시되지 않아서 방문 전 미리 확인이 필요할 것 같아요. 또한 1/2 랍스타 디아블로 같은 다른 메뉴도 함께 주문하면 비용이 더 늘어날 수 있어요. 뉴욕에는 유명한 파스타집이 많아서 비교 대상도 많지만, 이 곳은 단순한 식사보다는 경험에 초점을 맞춘 곳이라는 점이 특징이에요.

혹시 카사 드 안젤로를 방문할 때 메뉴판에 없는 스페셜 파스타를 주문하는 데 주의할 점이 있을까요? 불쇼가 진행되는 시간이나 대기 시간, 그리고 예약 시 미리 요청해야 하는 사항이 있는지 궁금해요. 비용 부담이 크더라도 여행 중 기억에 남는 한 끼로 선택하는 게 좋을까요?