미국 한인동네 중국집 게볶음, 한국에서 재현 가능한가요?
이렇게 답했어요
그 가게 특유의 맛이라 재현은 힘들 것 같아요. 한국에서는 유사한 메뉴를 찾기 어려우니 방문이 나을 듯하더라고요.
미국 한인동네에 있는 중국집에서 게볶음이라는 메뉴를 발견했어요. 처음 보는 요리라 리뷰를 확인해 보니 평이 좋아서 주문했는데, 고소하고 깊은 게의 맛에 오징어인지 조개인지 모를 쫄깃한 식감이 느껴져서 인상적이었어요. 남은 것을 포장해서 집에 가져와서 먹어보았는데도 여전히 맛있어서, 이 요리의 정확한 이름과 레시피가 궁금해졌어요.
인터넷에서 레시피를 찾아봤지만 제가 먹은 느낌의 게볶음은 없더라구요. 대부분 바삭하게 볶는 방식인데, 제가 먹은 건 볶음이라기보다는 밥에 올려 먹는 덮밥 느낌이 강했어요. 한국식 중국집이라 한국인 입맛에 맞춘 맛이라서 중국인 친구에게 물어봐도 모를 것 같고, 다음에 또 먹고 싶으면 그 가게에 가야 하는 건지 고민이 돼요. 비슷한 요리를 한국에서 재현하거나 다른 곳에서 찾을 수 있는 기준이 있을까요?
답변 8
- 새**착
그 가게 특유의 맛이라 재현은 힘들 것 같아요. 한국에서는 유사한 메뉴를 찾기 어려우니 방문이 나을 듯하더라고요.
- 밤***호
오징어인지 조개인지 식감만으로는 구별이 잘 안 되더라고요. 혹시 그 가게에 물어보셔서 정확한 재료를 확인해 보셨나요?
- 카****기
재료를 먼저 확정하는 게 우선이겠네요.
- 다**리
덮밥 느낌이라는 점이 인상 깊네요.
- 체***기
아마 오징어나 새우가 섞여 있지 않을까요.
- 직****기
그런 경험 저도 있었어요. 현지화된 맛은 그 식당에서만 느낄 수 있는 것 같아요.
- 걷**침
포장해서 먹는 맛도 다르긴 하더라고요.
- 메***캔
볶음이 아닌 덮밥 느낌이라니, 그건 좀 특이하네요.
여행자들이 많이 찾는 상품이에요
일정에 맞을 때만 담아보세요.
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하루를 온전히 쓰는 게 맞아요. 건물 자체가 예술이라 천천히 봐야 하더라고요.