뉴욕 점심시간에 베트남식 쉐이킹 비프, 현지 식당에서 찾기 쉬울까요?

뉴욕 일정을 짜면서 점심 메뉴를 고민하다가 베트남식 요리에 눈이 갔어요. 12시부터 13시 사이를 정해놓고 그 시간에 맞춰 움직이는 편인데, 현지에서 베트남 식당을 찾아서 먹기 좋은지 궁금해서요. 커뮤니티 글에서 쉐이킹 비프라는 메뉴를 봤는데, 쇠고기를 후라이팬으로 흔들어 구운 Bò Lúc Lắc 이라는 요리더라고요. 부드럽고 두툼한 고기에 각종 야채와 볶음밥, 실란트로가 올라간다고 해서 비주얼이 좋아 보여요. 이름은 미국식으로는 SHAKEN BEEF 로 표기된다고 하네요.

이 요리는 베트남에서 유래한 고전적인 요리로, 잘게 썬 쇠고기를 양념에 재워 구운 뒤 신선한 샐러드나 디핑 소스와 함께 먹는 방식이에요. 등심이나 립아이 부위를 사용해서 마늘, 굴 소스, 간장, 설탕, 생선 소스 등으로 매리네이드를 한다고 해요. 양상추, 물냉이, 토마토, 적양파, 오이 같은 채소와 함께 제공된다고 하네요. 내부를 미디엄 레어로 유지하면서 모든 면을 균일하게 구워준다는 점이 특징이라고 설명돼 있어요. 뉴욕에서 베트남 식당이 많긴 한데, 이 특정 메뉴가 모든 곳에서 나오는 건 아닌 것 같아서요.

뉴욕에서 베트남 음식을 먹을 때 이 쉐이킹 비프가 기본 메뉴로 잘 나오는지, 아니면 다른 베트남 요리와 비교해서 선택하기 좋은지 알고 싶어요. 점심시간에 맞춰서 식당을 찾아가야 하니까, 메뉴 구성이 복잡하지 않고 빠르게 먹을 수 있는지도 궁금해요. 혹시 뉴욕에서 베트남 식당을 고를 때 이 요리를 기준으로 삼아도 되는지, 아니면 다른 메뉴를 우선시해야 하는지 조언을 듣고 싶어요. 현지에서 이 요리를 쉽게 접할 수 있는 기준이 있을까요?