뉴욕 갤러거 스테이크 런치세트, 8온즈로 변경하는 게 나을까요?

가성비 좋은 런치세트와 더 넉넉한 8온즈 스테이크 사이에서 고민하고 있어요. 뉴욕 자유여행을 준비하면서 식사 계획도 세우고 있는데, 혼자서 움직이는 일정이 많아서 점심시간에 여유롭게 식사할 수 있는 곳을 찾고 있었어요. 커뮤니티에서 본 글에 따르면 오전 11시 55분쯤 방문하면 대기 없이 바로 들어갈 수 있다고 하더라고요. 바 테이블에 앉아서 맨하탄 클램차우더와 슬라이스 필렛 미뇽, 그리고 뉴욕 치즈케이크를 함께 먹는 구성이 인상적이었어요. 식전빵에 소금 버터를 곁들여 천천히 먹는 방식이 좋다고 하셔서, 배부름을 고려해 조금씩 나누어 먹는 습관을 가져가야겠다고 생각했어요.

다만 스테이크 본연의 맛에 대한 평가가 쏘쏘라는 점이 마음에 걸려요. 데미그라스 소스 느낌이라 제스탈 소스를 기대했던 분들에게는 아쉬울 수 있다고 하더라고요. 미디엄으로 요청하면 좋다는 팁도 있었지만, 기본 제공되는 양이 부족하다고 느껴서 다음에는 8온즈로 주문하는 게 좋겠다는 의견이 있었어요. 칵테일 가격은 점심 식사 대비 부담이 크다고 하니, 술을 마시면서도 가성비로 먹고 싶다면 참는 게 좋다는 조언도 있었어요. 이런 조건들을 종합해 볼 때, 처음 방문할 때는 기본 런치세트로 맛을 보고 다음에 8온즈로 도전하는 게 나을지, 아니면 처음부터 8온즈를 선택하는 게 만족도가 높을지 판단이 서지 않아요.

혼자 여행하면서 점심시간을 효율적으로 쓰면서도 만족스러운 식사를 하고 싶은데, 두 선택지 중 어떤 쪽이 더 현명한 판단일지 궁금해요. 소스 취향과 고기 양에 대한 기대치를 어떻게 조율해야 할지, 혹은 다른 기준으로 접근해야 할지 조언을 듣고 싶어요. 비슷한 고민을 하시는 분들의 경험이나 기준이 있다면 알려주실 수 있을까요?