뉴욕 미슐랭 3스타 정식 예약, 긴 대기 시간 대비할 가치가 있을까요?

휴가를 길게 못 내서 뉴욕 일정을 빡빡하게 짜야 하는 상황이에요. 그중에서도 미슐랭 3스타 레스토랑 방문을 꼭 넣고 싶어서 준비하고 있어요. 예약이 6개월 넘게 밀려 있다는 이야기를 들었는데, 저는 운 좋게 디너 코스를 잡을 수 있었어요. 다만 비용이 꽤 부담되는 편이라, 그만한 가치가 있는지 고민이 돼요. 다른 곳과 비교했을 때 분위기와 맛, 그리고 서비스 수준이 어떤지 미리 파악하고 싶었거든요.

알아본 바로는 퍼세이보다 개인적으로 분위기가 좋았다는 후기가 있었어요. 테이블당 서버가 많아서 매너가 좋았다는 점도 눈에 띄었어요. 옷차림은 대체로 드레스업 스타일인데, 날씨와 관계없이 어깨가 드러나는 옷을 입는 분들도 있었다고 해요. 코스 메뉴는 에티파이저부터 디저트까지 구성이 다양했어요. 줄무늬 전갱이 타르타르나 튀긴 문어, 곰탕육수 만둣국, 연어, 우니 비빔밥, 김밥과 부각 튀김, 메인 소고기 갈비찜, 그리고 제주 하루방 초콜릿과 아이스크림, 텃밭 스타일 디저트가 나왔다고 해요. 당근, 고구마, 단호박, 옥수수 안에 각각 재료를 넣은 디저트가 인상 깊었어요.

이렇게 정성스러운 레시피와 서비스는 좋지만, 긴 대기 시간과 높은 비용이 걸려서 망설여져요. 뉴욕 여행에서 꼭 이 레스토랑을 경험해야 할지, 아니면 다른 선택지를 고려해야 할지 판단이 서지 않아요. 비슷한 비용과 시간 대비, 다른 고급 레스토랑이나 일반적인 식당을 선택하는 게 나을지 궁금해요. 이런 조건에서 미슐랭 3스타 정식을 선택하는 게 현명한 판단일까요?