뉴욕 옥동식 5명 방문, 오픈런 대기 시간 언제부터 시작해야 할까요?

가장 먼저 앉는 쪽과 조금 늦게 들어가는 쪽 사이에서 저울질하고 있어요. 4월에 뉴욕으로 가족 5명이 여행하는 계획을 세우면서 옥동식을 꼭 가보자는 미션을 정했거든요. 커뮤니티 글을 찾아보니 그 매장의 좌석이 10에서 13개 정도밖에 안 되는 것으로 알고 있어요. 자리가 이렇게 한정되어 있으니 11시 30분 오픈 시간에 맞춰 일찍부터 기다려야 바로 먹을 수 있을 것 같은데, 정확한 대기 시간이 궁금해서요.

가족 단위로 움직이다 보니 이동 동선이나 다른 일정과 겹치지 않게 시간을 잡아야 해서 고민이 돼요. 너무 일찍부터 기다리면 다른 계획이 무너질까 걱정되고, 그렇다고 오픈 직전에 가면 자리가 없어 돌아서야 할 수도 있잖아요. 경험하신 분들이라면 몇 시부터 줄을 서는 게 합리적인지, 혹은 다른 시간대를 노리는 게 나을지 조언을 듣고 싶어요. 혹시 대기 시간 외에 알아야 할 팁이나 주의할 점이 있다면 함께 알려주실 수 있을까요?